N°57 _ La vigne dans le Libournais
- Par vivrealibourne
- Le 11/10/2022
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C'est face à la hausse des températures que certains vignerons s'intéressent de plus en plus à l'arrosage de la vigne. Qu'est ce que la vigne? elle fait partie des plantes les plus résistantes au manque d'eau; d'origine méditerranéenne elle est cultivée dans des régions bien plus sèches que dans le bordelais; en effet c'est grâce à un système racinaire profond que cette plante peut traverser des périodes de plusieurs mois sans pluie. Si on irrigue, même au goutte à goutte les racines vont rester en surface et la vigne n'aura pas accès aux réserves profondes. L'irrigation semble donc être une hérésie. Toutefois une seule exception dans le cas des jeunes vignes qui dans les 2 premières années auraient besoin d'eau pour favoriser leur implantation. La sécheresse ne serait donc pas un mal en soi pour la vigne; l'autre volet est environnemental: nous sommes dans une situation où les ressources en eau vont devenir de plus en plus limitées et d'autres priorités exigent de nous d'autres usages telles les cultures vivrières et surtout l'eau potable; enfin il faut bien se rendre compte que ce sont les années de sécheresse qui donnent les meilleurs millésimes.
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